क्या आपने अब तक बनाया खट्टी मीठी कैरी की लौंजी
विधि
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सौंफ और कलौंजी डालकर
मध्यम आंंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। कैरी के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला
लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पका लें। आधा कप पानी,
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह
मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, मध्यम आंंच पर दो से तीन मिनट तक पका
लें। लौंजी को पुरी तरह ठंडा कर लें। ठंडा करने के बाद, परोसें या हवा बंद
डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें। कई दिनों तक आप इसे रख सकते है। यह जल्दी
खराब नहीं होता।
