स्वादिष्ट स्वाद में मेवा ढोकला-Dry fruit Dhokla

स्वादिष्ट स्वाद में मेवा ढोकला गुजरात की लोकप्रिय डिश है। ढोकला खाने में हल्का और कम कैलोरी होने की वजह से नाश्ते में खाया जाता है।

सामग्री-
1/2 कटोरी सोया आटा
1/2 कटोरी बेसन
1 बडा चम्मच सूजी
3/4 कप पानी
3/4 छोटा चम्मच चीनी
1 1/2 छोटे चम्मच इनो साल्ट
1 छोटा चम्मच चीनी
3-4 हरीमिर्चे
1 छोटा चम्मच सरसों दाना
1/4 छोटा चम्मच चिरौंजी
1/2 प्याला किशमिश
1 छोटा चम्मच तेल
3/4 छोटा चम्मच नमक।

बनाने की विधि- बेसन, सोया आटा, सूजी, नमक व पिसी चीनी मिलाएं और 3-4 कप पानी डालकर गाढा घोल बनाएं, मेवा डालें व इनो साल्ट डालकर मिलाएं। माइक्रोवेव सेव डिश में चिकनाई लगाएं व घोल डालकर ढककर 5-7 मिनट तक माइक्रोवेव करें। ढक्कन खोल कर निकालें। मनचाहे टुकडे करें। तेल गरम करें व सरसों चटकाएं। हरी मिचों� को चीरा लगा कर डालें। 1 कप पानी व चीनी डाल कर उबालें व ढोकले के कटे टुकडों पर फैलों कर सर्व करें।