टेस्टी तंदूरी सब्जी मसाला-Tandoori Sabji masala
सबसे स्वादिष्ट असली भारतीय व्यंजन खाना घर पर बनाइए वो भी कम समय में।
सामग्री-
1 कप छोटे आलू उबले और छिले हुए
1 कप फ्रेंच बींस 2-2 इंच में कटी हुई
1 कप गाजर 1-1 इंच में कटी हुई
1 कप छोटे प्याज।
मेरीनेट करने के लिए-
नमक
तेल और नींबू का रस।
ग्रेवी के लिए-
1 छोटा चम्मच काजू दरदरा
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1छोटा चम्मच लहसुन की कलियां कुटी हुई
1 बडा चम्मच कपडे से छना गाढा दही
1/2 छोटा चम्मच सिरका
स्वादानुसार नमक और 1 बडा चम्मच तेल।
सजाने के लिए
हरी मिर्च
छोटे प्याज
हरा धनिया और चाट मसाला।
बनाने की विधि-
उबले आलू और कटी सब्जियां नमक, नींबू और तेल में मेरीनेट करें। ग्रेवी की सारी सामग्री मिला कर ग्राइंड करें। टूथपिक में सब्जियों सेट करें। इन पर पेस्ट अच्छी तरी लगाएं और चिकनाई लगी टे्र में सेट कर के क्रिस्प होने तक बेक करें। हरी मिर्च, हराधनिया और चाट मसाला बुरक कर पूरी साथ सर्व करें।
