उठाएं मीठी खीर का आनंद-Kheer Recipe

खीर एक मीठी इंडियन डिश है। खीर में दूध, सूखे मेवे मुख्य सामग्री के रूप में यूज करे जाते हैं।

सामग्री-
1 लीटर दूध
1/2 कप चीनी
1/2 कप चावल
1/4 कप कटे बादाम-पिस्ते और 4-5 केसर के रेशे।

बनाने की विधि- चावल को धो कर पानी में भिगो दें। दूध को भारी पेंदे की कडाही में उबालें। उसमें चावल डाल कर मंदी आंच पर पकाएं। केसर के रेशे भी डाल दें। लगातार चलाती रहें। जब चावल अच्छी तरह गल जाएं और मिश्रण गाढा हो जाए, तब उसमें चीनी और सूखे मेवे डालें।