स्पाइसी व चटपटी पावभाजी -Pav Bhaji Spicy recipe
परिवार में चटपटा खाने की फरमाइश हो तो बनाएं कुछ खास व आसान स्पाइसी पावभाजी रेसिपी।
सामग्री-
1 कटोरी मिक्स सब्जी इसमें मटर
�गोभी, गाजर और आलू मिला सकती हैं।
1/2 कटोरी प्याज बारीक कटा
1 छोटा चम्मच भुना जीरा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्चपाउडर
2 बडे चम्मच हरा धनिया बारीक कटा
3-4 हरी मिर्चें बारीक कटी
2� बडे टमाटर
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच अदरम-लहसुन का भुना मसाला पेटा और 4-5 पाव व देसी घी।
बनाने की विधि-
टमाटरों को उबाल कर प्यजारी बना लें। कडाही में थोडा सा देसी घी गरम करें। उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें और अच्छी तरह पकाएं। उसमें नमक, धनिया, लाल व हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का भुना मसाला पेस्ट मिलाएं। मिक्स सब्जी को उबाल कर इसमें मिलाएं और प्यूरी सूखने तक पकाएं। सब्जी को अच्छी तरह से मैश कर लें। सर्विग डिश में तैयार भाजी रखें। भुना जीरा, हरा धनिया, प्याज मिलाएं। पाव को गरम तवे पर घी लगाकर सेंक कर भाजी के साथ सर्व करें।
