गरमागरम तिलवाले पनीर की सब्जी - Til with Paneer Vegetable Recipe

इस ठंड के मौसम मजा लें, गरमागरम तिलवाले पनीर की सब्जी का ।

सामग्री-
 250 ग्राम पनीर चौकोर आकार में कटा हुआ
1 बडा चम्मच भुने तिल
 2 हरी मिर्च का पेस्ट
3-4 लहसुन की कलियां बारीक कटी हुई
1 प्याज बारीक कटा
1 छोटी इलायची
1 छोटा चम्मच अदरक का लच्छा
2-3 लौंग
2-3 काली मिर्च
2 बडे चम्मच हरा धनिया
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
2 बडे चम्मच दही
2 बडे चम्मच रिफाइंड ऑयल
सजाने के लिए थोडा सा हरा धनिया बारीक कटा और 1 छोटा चम्मच देसी घी।

बनाने की विधि- कडाही में घी गरम करें। इसमें तिल, इलायची, लौंग,काली मिर्च डाल कर भूनें और ठंडा करके पेस्ट बना लें। कडाही में तेल गरम करें। प्याज व लहसुन भूनें। हरी मिर्च का पेस्ट व अदरक का लच्छा डालकर भूनें। मसाला पेस्ट मिलाएं। हल्दी व नमक मिलाएं। दही डालें। पनीर डालें फिर थोडा पनीर डालें, धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतार कर हरे धनिए से सजा कर सर्व करें।