ओट्स-पनीर परांठा... Oats-paneer paratha

आजकल हम सब अपनी सेहत को लेकर बहुत गंभीर हो गये हैं। शायद इसलिए ज्यादातर लोग हैल्दी चीजें खाना ही पसंद करते हैं। जिससे सबसे पहले नाम है ओट्स का। सुबह के नाश्ते में ओट्स के बने व्यंजन टेबल पर नजर आते हैं। वहीं ओट्स और पनीर परांठा भी पसंद किया जा रहा है।

सामग्री-
1 कप आटा
1 बडा चम्मच घी मोयन के लिए
परांठे सेंकने के लिए थोडा सा घी या रिफांइड औयल
नमक स्वादानुसार।

सामग्री भरावन की-
150 ग्राम पनीर मैश किया
1 कप कुकिंग ओट्स
1 बडा चम्मच धनियापत्ती बारीक कटी
1/2 छोटा चम्मच चाटमसाला
लालमिर्च पाउडर व नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि- ओटे में मोयन मिलाकर पानी से गूंध लें। 20 मिनट ढक कर रखें। फिर मसल कर आटा तैयार करें। ओट्स को तवे पर हल्का भून लें। फिर मैश किए पनीर में नमक, मिर्च, धनियापत्ती व चाटमसाला मिलाएं। आटे के छोटेछोटे पेडे बनाएं, बीच में अच्छी तरह भरावन भर कर तवे पर तेल लगाकर करारा सेंक लें। चटनी, सौस या दही के साथ सर्व करें।