धनिया इडली का नाश्ता- Coriander idli

कहते हैं कि सुबह का नाशता सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। यह आपको दिनभर चुस्त-स्फूर्त बने रहने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। इसलिए धनिया इडली नाश्ता पौष्टिक भी है हैल्दी भी।

सामग्री-
हरा धनिया 1 छोटा गड्डी
रेडीमेड इडली मिक्स आटा 2 कटोरी
अदरक 1 छोटी गांठ
हरी मिर्च 4
नमक 1/4 छोटा चम्मच दही 3
कटोरी राई 1 चम्मच
तेल 1 चम्मच।

बनाने की विधि- अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। हरा धनिया काट लें। अब इडली मिक्स आटे में अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, थोडा कटा हरा धनिया, नमक, दही व आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। मिश्रण कसे 2 मिनट के लिए रख दें। इडली केसांचे में तेल लगायें। मिश्रण को उसमें डालें। ऊपर से हरा धनिया बुरक दें। 15 मिनट भाप में पकायें। आंचे से उतार लें। आधा चम्मच तेल गर्म करके राई से बघार लगाकर चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।