बेमिसाल स्वाद में वाटी दाल ढोकला रेसिपी-Bati Dal Dhokla Recipe

ढोकला को गुजरात में सुबह नाशते में खाया जाता है। ढोकला देखने में और खाने में बहुत सॉफ्ट होता है। इसे आप अलग-अलग तरह से बना सकती हैं।

सामग्री-
1 कप चना दाल
1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
3 टेबलस्पून तेल। चुटकीभर सोडा
आधा कप दही
नमक स्वादानुसार
2-3 करीपत्ता
1/4 टीस्पून राई व जीरा।

बनाने की विधि- चना दाल को 3-4 घंटे भिगोकर पीस लें। उसमें दही डालकर 6-7 घंटे तक रख दें। अब उसमें नमक, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा, तेल और पानी मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट को चिकनाई लगी थाली में फैलाकर स्टीम कर लें। चौकोर टुकडों में काटकर राई व जीरे का तडका लगाएं। हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।