हॉट एण्ड स्पाइसी काकोरी कबाब का मजा...

सर्दियों में स्पाइसी खाने का जो मजा है वो किसी और मौसम में कहां है और अगर आपका भी कुछ चटपटा खाने का मन हो तो लुत्फ उठाएं काकोरी कबाब का।

सामग्री-
500 ग्राम बिना चर्बी का मीट कीमा बनाया हुआ
3 टेबलस्पून कच्चा पपीता
1 टेबलस्पून प्याज लंबाई में कटा हुआ
1 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
5 टीस्पून बेसन भुना हुआ
2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
80 ग्राम घी
1 टीस्पून कश्मीरी लालमिर्च पाउडर
3 टेबलस्पून तेल
स्वादानुसार नमक।

बनाने की विधि- कीमा को अच्छी तरह धो लें, कच्चे पपीते और प्याज को अदरक लहसुन के पेस्ट के साथ मिक्सर में पीस लें इसमें पानी न डालेें। तैयार पेस्ट को कीमा में मिलाएं। अब इसमें बाकी बची हुई सामग्री तेल को छोडकर मिलाकर 1 घंटे के लिए अलग रख दें। फिर इसके कबाब बनाकर सींक में लगाएं और तंदूर में पका लें। थोडी देर पकाने के बाद आंच से उतारकर तेल लगाएं और दुबारा सुनहरा होने तक पकाएं।