होली के स्वादिष्ट व पारंपरिक ठंडई- Holi Thandai

होली का त्यौहार हो और पारंपरिक ठंडाई का जिक्र न हो, यह भला कैसे हो सकता है। इस त्यौहार में खुशियों के रंग घोलने के लिए स्वादिष्ट ठंडई की जानते हैं रेसिपी को।

सामग्री-
2 कप ठंडा किया हुआ दूध
आधा कप शक्कर की चाशनी या 3 टीस्पून शक्कर।

ठंडई का मसाला-
1 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
3 टीस्पून मगज खरबूज का बीज
1 टीस्पून गुलकंद
1 टीस्पून सौंफ
आधा टीस्पून इलायची पाउडर
2 टीस्पून काजू
पिस्ता व बादाम का पाउडर।

बनाने की विधि- ठंडई का मसाला मिक्सर में पीस लें। इसमें शक्कर की चाशनी व गुलकंद डालकर सिरप तैयार करें। दूध में इस सिरप का डालकर शेक करें। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। ड्रायफू्रट्स डालकर सर्व करें।