सुबह के नाश्ते में हो हैल्दी उपमा

उपमा सूजी से बने एक दिलकश डिश है और इससे आसानी से भारतीय मकई की खिचडी के रूप में कहा जाता है।

सामग्री-
1 कप सूजी
1 कटा हुआ प्याज
आधा कटा हुआ गाजर
1 टीस्पून राई
1/4 टीस्पून हल्दीपाउडर
8-10 करीपत्ता
2 टेबलस्पून हरी धनिया
1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल।

बनाने की विधि- कडाही में तेल गर्म करें और राई डालकर तडकाएं। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। गाजर मिलाकर 4 मिनट तक पकाएं। करीपत्ता डालकर 2 मिनट तक चलाएं। सूजी, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर 3-4 मिनट भूनें। हरी मिर्च और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। पानी सूखने तक पकाएं। आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें।