हैल्दी मावा केक का स्वाद

अगर कुछ मावा से बने खाने का मन हो तो आप मावा केक खा सकती है। मावा केक घर पर ही आसानी से बनाया जा सकता है।

सामग्री-
मक्खन 3/4 कप
चीनी पाउडर 3/4 कप
मैदा 1/2 कप
मावा डेढ बडे चम्मच
मिल्क पाउडर 5 बडे चम्मच
कार्न स्टार्च 2 बडे चम्मच बेकिंग पाउडर एक छोटा चम्मच,
हरी इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
दूध 2 बडे चम्चम
बटर मिल्क 1/4 कप।

बनाने की विधि-शुगर व क्रीम को बडे बाउल में डालकर लकडी के चम्मच की सहायता से तब तक फेटें जब तक वह अच्छी तरह मिक्स न हो जाये। मिल्क पाउडर को एक बाउल में छालें। छने हुए पाउडर व मावा को एक साथ मिक्स कर लेँ। कार्न स्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा तथा इलायची पाउडर को अच्छी तरह मिलाकर हिलाएं। मिश्रण को एक साथ चलाएं। यदि मिश्रण ज्यादा गाढा हो जाए तो उसमें थोडा सा दूध डालकर मिलाएं। अब तैयार मिश्रण को चिकनाई लगे मोल्ड्स या पेपर कप में डालें तथा अच्छी तरह से ढककर 170 डिग्री पर बेक करेें। ठंडा होने पर पेपर कप्स को हटा दें। एगलेस मावा केक तैयार है।