पालक खाने से नहीं पडेंगे बीमार
हरी सब्जिायों की जब बात आती है तो सबसे पहले पालक का नाम आता है। जिसे लोग रामबाण कहते हैं। लोग कहते हैं कि पालक खाने वाला व्यक्ति को कभी भी डॉक्टर के पास नहीं जाता, कहने का तात्पर्य ये है कि पालक खाने वाला कभी बीमार नहीं पडता है। पालक में शरीर के लिए आवश्यक अनेक अमीनो अम्ल, फोलिक अम्ल, प्रोटीन, विटामिन ए और लौह तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। पालक में बीटा केरोटिन नामक विटामिन की भरमार रहती है। जो आंखों के लिए काफी अच्छी होती है।
