क्या आपने कभी खाया है मूंग पालक का चीला, बनाने की रेसिपी भी है आसान

मूंग पालक का चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो मूंग दाल और पालक के मिश्रण से बनाया जाता है। इस चीले को बनाने के लिए मूंग दाल को भिगोकर पीसा जाता है और फिर इसमें पालक, विभिन्न मसाले और अन्य सामग्री मिलाई जाती है। मूंग पालक का चीला नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए एक  अच्छा ऑप्शन है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पौष्टिक भी है क्योंकि इसमें मूंग दाल और पालक जैसे स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं। मूंग दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि पालक आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इस चीले को आप अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री
1 कप मूंग दाल
2 कप पालक, बारीक कटा हुआ
1/2 कप हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
1/4 कप अदरक, बारीक कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच तेल
पानी

विधि
मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें ताकि वह नरम हो जाए और आसानी से पिस जाए। इससे मूंग दाल का घोल अच्छी तरह से बनेगा और चीला की बनावट अच्छी होगी। मूंग दाल को भिगोने से उसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है और वह आसानी से पच जाता है।

भिगोई हुई मूंग दाल को पीसकर एक गाढ़ा घोल बनाएं। मूंग दाल को पीसने से उसकी बनावट अच्छी होती है और चीला की गुणवत्ता भी बढ़ जाती है। घोल को अच्छी तरह से पीसने से चीला की बनावट समरूप होती है और वह स्वादिष्ट लगता है।

घोल में पालक, हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन, जीरा, हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने से चीला का स्वाद और बनावट अच्छी होती है। इससे चीला की पौष्टिकता भी बढ़ जाती है और वह स्वादिष्ट लगता है।

एक तवे पर तेल गरम करें और घोल को फैलाकर चीला बनाएं। चीले को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वह अच्छी तरह से पक जाए और उसकी बनावट अच्छी हो। इससे चीला की गुणवत्ता भी बढ़ जाती है और वह स्वादिष्ट लगता है।

चीले को दोनों तरफ से पकाएं और गरमा गरम परोसें। चीले को पकाने से उसकी बनावट अच्छी होती है और वह स्वादिष्ट लगता है। इससे चीला की गुणवत्ता भी बढ़ जाती है और वह पौष्टिक लगता है।

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