गुलाब जामुन विद वेनीला आइस्क्रीम
त्यौहारों और पार्टी के अवसर पर मुंह मीठा कराना ये हमारी परंपरा भी है। तो क्यों ना थोडी-सी मिठास हमारे रिश्तों में भी घुल जाए।
सामग्री गुलाब जामुन के लिए
250 ग्राम मावा
5-6 टेबलस्पून मैदा
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
घी तलने के लिए।
एक स्कूप वेनीला आइस्क्रीम। इसकी विधि पैराडाइज आइस्क्रीम में दी गई हैै।
चाशनी के लिए-
300 ग्राम शक्कर
थोडा-सा केसर
200 मिली पानी।
बनाने के विधि गुलाब जामुन के लिए- मावा, मैदा और इलायची पाउडर करके गूंध लें और छोटे-छोटे गोले बनाकर 10-15 मिनट तक फ्रिज में रख दें। फिर फ्रिज से निकालकर गोलों को सुनहरा होने तक धीमी आंच पर डीप फ्राई करें। इन गुलाब जामुन को छानकर चाशनी में डाल दें।
चाशनी के लिए- एक बडे पैन में शक्कर और पानी को मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं। केसर मिलाकर चाशनी को अलग रख दें। एक सर्विग प्लेट में 2 गुलाब जामुन कट कर उसके ऊपर एक स्कूप वेनीला आइस्क्रीम रखें। आइस्क्रीम वेफर्स और ड्रायफ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।
