मेजदार स्वाद में धनिया इडली
बनाने की विधि-
अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। हरा धनिया काट लें।
अब इडली मिक्स आटे में अदरक पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, थोडा कटा हरा धनिया,
नमक, दही व आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। मिश्रण कस 2 मिनट के
लिए रख दें। इडली के सांचे में तेल लगायें। फिर तैयार मिश्रण को उसमें
डालें। ऊपर से हरा धनिया काट कर बुरक दें। 15 मिनट भाप में पकायें। आंच से
उतार लें। आधा चम्मच तेल गर्म करके राई से बघार लगाकर चटनी के साथ गरम-गरम
सर्व करें।
