मुंह का स्वाद बदल देगी हरी मिर्च और लहसुन की चटनी, जानिए क्या है आसान रेसिपी

हरी मिर्च और लहसुन की चटनी एक स्वादिष्ट और मसालेदार चटनी है जो मुंह का स्वाद बदलने के लिए एक अच्छा विकल्प है। इस चटनी को बनाने के लिए आप हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ती, और अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं। इस चटनी को आप अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं। हरी मिर्च और लहसुन की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। हरी मिर्च में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

सामग्री

5-6 हरी मिर्च
4-5 लहसुन की कलियाँ
1/2 कप धनिया पत्ती
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच पानी

विधि

हरी मिर्च और लहसुन को अच्छी तरह से धो लें ताकि उन पर मौजूद धूल और गंदगी निकल जाए। इससे चटनी का स्वाद और गुणवत्ता बढ़ जाती है। हरी मिर्च और लहसुन को धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें ताकि उनमें मौजूद अतिरिक्त पानी निकल जाए।

हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक, और चीनी को मिक्सर में डालें। मिक्सर में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से धोई और सुखाई गई है। मिक्सर में डालने के बाद मिक्सर को बंद करें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से पीस लें ताकि एक चिकनी और समृद्ध चटनी बन जाए। पीसने के दौरान मिक्सर को बार-बार रोककर सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। इससे चटनी का स्वाद और बनावट बढ़ जाती है। पीसने के बाद चटनी को एक बाउल में निकाल लें और इसका स्वाद लें।

यदि चटनी अधिक गाढ़ी हो तो इसमें थोड़ा पानी डालें और फिर से पीस लें। पानी डालने से चटनी की बनावट और स्वाद बढ़ जाता है। पानी की मात्रा को ध्यान से डालें ताकि चटनी अधिक पतली न हो जाए।

हरी मिर्च और लहसुन की चटनी को अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोसें। आप इस चटनी को अपने नाश्ते या खाने के साथ परोस सकते हैं। इस चटनी को आप अपने स्वाद के अनुसार अधिक या कम मसालेदार बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।

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