"गिलास चाट"

गिलास चाट दिखने में जितनी आकर्षक है ,खाने में उतनी ही स्वादिष्ट है। ग्लास चार्ट गर्मी में ठंडक का एहसास कराती है अतः गर्मी में छोटी-मोटी भूख के लिए यह एक अच्छा ऑप्शन है।
ग्लास चाटबनाने के लिए दो छोटी कांच के गिलास , मंगवा काले चने उबले हुए,दही एक बड़ी कटोरी,अनार के दाने ,काला नमक जीरा पाउडर बारीक कटे प्याज टमाटर ,खीरा ककड़ी ,उबले हुए आलू, बारीक नमकीन, नमक स्वाद अनुसार थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर।
विधि: सबसे पहले गिलास लेंगे, मूंग, काले चने व आलू को थोड़ा सा घी में फाई कर लेंगे । आप गिलास में मूंग काले चने वालों को डालेंगे उसके ऊपर दही डालेंगे फिर थोड़े से मूंग डालेंगे अब कच्चे प्याज टमाटर खीरा ककड़ी डालेंगे ऊपर से थोड़ा सा दही डालेंगे अनार के दाने ना हरा धनिया पत्ती वाला अनार से गार्निश करेंगे हमारी स्वादिष्ट गिलास चाट रेडी है।
श्वेता ईनाणी, फूड ब्लॉगर, उदयपुर, सेक्टर 4

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