नाश्ते में घर वालों को खिलाएं चुकंदर का पराठा, जानिए क्या है रेसिपी
चुकंदर का पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो ज्यादातर घरों में पसंद किया जाता है। चुकंदर में आयरन, फाइबर और विटामिन्स जैसे कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। चुकंदर का पराठा बनाने के लिए चुकंदर को उबालकर मैश किया जाता है और फिर इसे आटे में मिलाकर पराठा बनाया जाता है। इस पराठे को घी या तेल में सेंककर परोसा जाता है। चुकंदर का पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह हमारे शरीर को कई तरह के पोषक तत्व भी प्रदान करता है। इसे आप नाश्ते में या शाम के नाश्ते में भी खा सकते हैं। चुकंदर का पराठा बनाने में आसान है और इसे बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं।
सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 बड़ा चुकंदर, उबला और मैश किया हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच अजवायन
- 2 बड़े चम्मच घी या तेल
- पानी
विधि
चुकंदर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे में नमक, जीरा और अजवायन मिलाना होता है, जिससे आटे में एक अच्छा स्वाद और खुशबू आती है। इसके बाद, मैश किए हुए चुकंदर को आटे में मिलाना होता है, जिससे पराठे में चुकंदर का स्वाद और पोषण अच्छी तरह से मिल जाता है।
इसके बाद, धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लेना होता है, जिससे आटा नरम और मुलायम हो जाता है। आटे को 10-15 मिनट तक गूंथने के बाद, इसे 10-15 मिनट तक रख देना होता है, जिससे आटा अच्छी तरह से सेट हो जाता है।
इसके बाद, आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लेना होता है और प्रत्येक हिस्से को गोल आकार में बेल लेना होता है। फिर, तवे पर घी या तेल लगाकर पराठा सेंकना होता है, जिससे पराठा सुनहरा और स्वादिष्ट हो जाता है। पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकना होता है, जिससे यह अच्छी तरह से पक जाए। अंत में, गरमा गरम पराठा परोसना होता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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