गर्मियों में लें मजा जायकेदार भेलपूरी का...

गर्मियों को मौसम आते ही मन करता है कुछ ऎसा खाया जाए, जो मसालेदार तो हो ही और साथ ही उसे बनाने में पसीने भी ना आएं। भेलपूरी गर्मियों में खाने और बनाने के लिए एक बहुत ही अच्छा जायकेदार नाश्ता है। यह भूख मिटाने के साथ ही आपके पेट को भी हल्का रखता है। आइए, जानते हैं इसे बनाने के तरीके को-

सामग्री
100 ग्राम लाई, 50 ग्राम सेव, 6 पतली भेल वाली पूरियाँ [कुरकुरी सिकी हुई], 1 आलू उबाल कर टुक़डे किया हुआ, 1 प्याज़ महीन कटा हुआ, 1 ब़डा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, आधा नीबू, 1 ब़डा चम्मच हरी चटनी, 1 ब़डा चम्मच इमली की मीठी चटनी, चुटकी भर चाट का मसाला ।

बनाने की विधि
पूरी को छोटे टुक़डों में तो़ड दें। एक ब़डे प्याले में सेव, लाई और पूरी को रखें। आलू और प्याज़ इसमें मिलाएँ। हरी चटनी और मीठी चटनी मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और चाट मसाला डालें। नीबू निचो़डें और मिश्रण में मिला दें। हरे धनिये से सजा कर परोसें।

भेलपूरी को बनाकर तुरंत परोसना चाहिये। थो़डी रख देने पर यह सील जाती हैं और लाई के दाने सख्त हो जाते हैं।