सुहानी रूत में चिकन बरिटोज रेसिपी
मौसम ही कुछ ऎसा है। भीगी फुहारों में मसालेदार चाय की चुस्कियां और चिकन बरिटोज हाथ में ।
चिकन बरिटोज
सामग्री
4 टुकडे चिकन बै्रस्ट,
200 ग्राम चावल,
4 टोरटिला,
थोडी सी टेरयिाकी सौस,
20 ग्राम लालमिर्च पाउडर,
10 ग्राम ब्राउन शुगर,
20 ग्राम पिनट बटर,
20 ग्राम अदरक कुटा हुआ,
1 बडा चम्मच सौर क्रीम,
पर्याप्त तेल,
नमक स्वादनुसार
सालसाकी सामग्री,
100 ग्राम प्याजकटा,
200 ग्राम टमाटर
20 ग्राम धनियापत्ती,
10 ग्राम हरीमिर्च,
थोडा सा टोमैटो जूस,
थोडा सालाल टबास्को,
नमक व कालीमिर्च स्वादनुसार
बनाने की विधि- सालसा बनाने के लिए एक बाउल में कटा प्याज, टमाटर, धनियापत्ती, हरीमिर्च, टबास्को, टोमैटो जूस, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब चावलों को पका लें। एक छोटे बाउल में 1 कप सालसा, पिनट बटर, टेरियाकी सौस, पानी, ब्राउन शुगर, लालमिर्च पाउडर और अदकर मिलकर एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म कर उसमें चिकन डालकर तब तक चलाती रहें, जब तक चिकन गुलाबी ना हो जाए। अब इस में सालसा मिलाएं, फिर आंच धीमी कर के पकाएं। अब इसमें पके चावल मिलाकर 2-3 मिनट पकाएं। चारों टोरटिला को गर्म कर के उनमें 1/2 कप चिकन का मिश्रण भर कर चारों तरफ सेफोल्ड कर लें। ऊपर से 1-1 बडा चम्मच सालसा व सौर क्रीम डाल कर सर्व करें।
