डबल जायका पत्तागोभी रोल का...
अगर आप रोज एक ही तरह के खाने से ऊब चुकी हैं और कुछ अलग स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद उठाने की ख्वाहिश रखते हैं तो लीजिए डबल जायके में पत्तागोभी रोल का स्वाद।
सामग्री-
7-8 पत्तागोभी के बडे बडे पत्ते
1/2 कप चेने की दाल
1/2 कप चावल
1 टमाटर बारीक कटा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2-1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा व धनिया पाउडर
चुटकीभर गरम मसाला
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
स्वादानुसार नमक और 1 बडा चम्मच देसी घी।
बनाने की विधि- कुकर में देसी घी गरम करें। सातबुत जीरा चटकाएं। टमाटर भुन कर हल्दी, मिर्च और नमक मिलाएं। चने की दाल और चावल डालें। गरम मसाला व धनिया पाउडर मिलाएं और थोडा सा पानी मिलाकर कुकर में खिला-खिला पकाएं। पत्तागोभी के पत्तों को एक बार गरम पानी में डाल कर तुरंत निकालें। मुलायम हो चुके इन पत्तों में इस मिश्रण को भर कर रोल करें और इसे भाप में 2-3 मिनट तक पकाने के बाद सर्व करें। इसे आप स्टार्टर की तरह भी सर्व सकती हैं।
