क्या आपको भी पसंद है गरमा गरम मीठी-मीठी जलेबियां, तो जानें घर पर बनाने का तरीका
गरमा गरम मीठी-मीठी जलेबियां किसी को भी पसंद आ सकती हैं। जलेबी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो अपने मीठे और कुरकुरे स्वाद के लिए जानी जाती है। गरमा गरम जलेबियों को देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है, और जब हम उन्हें खाते हैं तो उनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। जलेबियों को अक्सर चाशनी में डुबोया जाता है, जिससे वे और भी मीठी और स्वादिष्ट हो जाती हैं। गरमा गरम जलेबियों को आप चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं, या फिर उन्हें अपने आप भी खा सकते हैं।
सामग्री
1 कप मैदा
1/2 कप दही
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर के धागे
1 कप चीनी
1 कप पानी
तेल या घी तलने के लिए
विधि
एक बड़े बाउल में मैदा, दही, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर एक चिकना बैटर बनाएं। बैटर को 30 मिनट के लिए रख दें ताकि वह फरमेंट हो जाए और जलेबी का स्वाद और बनावट अच्छी हो।
एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी बनाएं। चाशनी को गाढ़ा होने तक पकाएं, जिससे जलेबियों को चाशनी में डुबोया जा सके और वे मीठी और स्वादिष्ट हो जाएं।
एक कड़ाही में तेल या घी गरम करें और बैटर को एक पाइपिंग बैग में भरें। जलेबी के आकार में तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। जलेबियों को तलने के लिए तेल या घी का तापमान सही होना चाहिए, जिससे वे अच्छी तरह से पक जाएं और कुरकुरी हो जाएं।
तली हुई जलेबियों को गरम चाशनी में डुबोएं और उन्हें अच्छी तरह से चाशनी में डूबने दें। इससे जलेबियां मीठी और स्वादिष्ट हो जाएंगी।
जलेबियों को गरम परोसें और आनंद लें! आप जलेबियों को अपने आप भी खा सकते हैं या फिर उन्हें चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं।
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