बाजार से ना खरीदे आलू के चिप्स, घर पर बनाना है बहुत आसान
अगर आप आलू के चिप्स के शौकीन हैं और उन्हें स्टोर से खरीदने की बजाय घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह एक आसान और स्वादिष्ट ऑप्शन हो सकता है। घर पर आलू के चिप्स बनाने के लिए आपको आलू, तेल और नमक की आवश्यकता होगी। आलू को पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें ठंडे पानी में भिगो दें ताकि अधिक स्टार्च निकल जाए। घर पर बने आलू के चिप्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं क्योंकि आप तेल और नमक की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। जब आपका आलू के चिप्स खाने का मन करें, तो घर पर ही बनाएं और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प का आनंद लें।
सामग्री
2-3 बड़े आलू
तेल तलने के लिए
नमक
अन्य मसाले चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर आदि
विधि
आलू को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें। आलू के स्लाइस को समान आकार में काटने से वे समान रूप से पकते हैं और एक ही समय में तैयार होते हैं। आलू को छीलने और स्लाइस करने के लिए एक शार्प चाकू का उपयोग करें ताकि स्लाइस समान और पतले हों।
आलू के स्लाइस को ठंडे पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इससे आलू के चिप्स अधिक कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। आलू के स्लाइस को पानी में भिगोने से वे नरम हो जाते हैं और तलने के दौरान वे अधिक कुरकुरे होते हैं।
आलू के स्लाइस को पानी से निकालें और उन्हें अच्छी तरह से सुखाएं। आलू के स्लाइस को सुखाने से वे अधिक कुरकुरे होते हैं और तलने के दौरान वे अच्छी तरह से पकते हैं। आलू के स्लाइस को सुखाने के लिए एक साफ कपड़े या पेपर टॉवल का उपयोग करें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को इसमें डालें। तेल का तापमान सही होने पर आलू के चिप्स अधिक कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं। तेल गरम करने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें ताकि आलू के चिप्स समान रूप से पकें।
आलू के स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। आलू के चिप्स को तलने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से पकें और अधिक कुरकुरे हों। आलू के चिप्स को तलने के दौरान उन्हें बार-बार पलटने की आवश्यकता नहीं होती है, बस उन्हें एक बार पलटने से वे समान रूप से पक जाते हैं।
आलू के चिप्स को एक पेपर टॉवल पर निकालें और नमक और अन्य मसालों के साथ सीज़न करें। आलू के चिप्स को नमक और मसालों के साथ सीज़न करने से वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं और उनका स्वाद बढ़ जाता है। आलू के चिप्स को सीज़न करने के लिए आप अपनी पसंद के अनुसार नमक और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
गरमा गरम परोसें और आनंद लें! आलू के चिप्स को गरमा गरम परोसने से वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं और उनका स्वाद बढ़ जाता है। आलू के चिप्स को आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी डिश के साथ परोस सकते हैं।
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