खाते ही आप कहेंगे, उत्तपम का स्वाद है खास...
बनाने की विधि-
चावल और उडद दाल को 7-8 घंटे के लिए भिगो दें। एक
साथ पीसकर फिर 7-8 घंटे तक रखें। नमक, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, हरी धनिया
मिलाकर घोल तैयार करें। तवे पर मिनी उत्तपम बनाएं। उस पर प्याज, टमाटर,
हरी मिर्च, चाट मसाला डालें और फिर से घोल डालकर दोनों तरफ से सेंकें।
नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
