शाही स्वाद में केले के दहीबडे-Banana dahi vada recipe
सुहाने इस मौके पर घर में अपनों के लिए खास केले के दही बडे बनाएं। स्वाद की रौनक सभी के चेहरे पर देखें।
सामग्री-
4-5 कच्चे केले
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1-2 कअी हुई हरी मिर्च
1 टीस्पून अदरक कसा हुआ
1 टेबलस्पून हरी धनिया कटी हुई
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल।
दही के लिए
300 ग्राम ताज दही
2 टीस्पून चीनी
1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हरी धनिया कटी हुई
स्वादानुसार काला और सफेद नमक।
बनाने की विधि-
1 केले को कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक उबालें। ठंडा होन के बाद छील कर मसल लें। मसले हुए केले में हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिला के आटे की तरह गूध लें।
इस मिश्रण से सामान आकर के 10-12 बडे बना लें। एक कडाही में तेल गर्म करें और सभी बडे सुनहरे कर लें।
सारे बडे इसी तरह सेतल लें। दही में चीनी और नमक डालकर फेट लें। अब एक सर्विग प्लेट में थोडा दही डालें। उसके ऊपर केले के बडे सजा दें। फिर ऊपर से और दही डाल दें। जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और हरी धनिया डाल कर सर्व करें।
