मजेदार शिमला मिर्च स्टफ ढोकले का स्वाद

बनाने की विधि-: ढोकले के आटे में दही मिलाकर 6-7 घंटे तक रख दें। अब उसमें गाजर, पत्तगोभी, तेल, बेकिंग सोडा और नमक डालकर मिलाएं।

शिमला मिर्च का ऊपर से थोडा काटकर सारे बीज निकाल दें और ढोकले का आटा स्टफ करके 15 मिनट तक स्टीम कर लें। उसके बाद थोडा ठंडा होने पर उसके चार टुकडे करें।
छौंक के लिए पैन में तेल गर्म करें और ढोकला मिलाएं।

आंच से उतारकर हरी चटनी, टोमैटो सॉस और हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।