शीर है ना लाजवाब
बनाने की विधि-एक पैन में आधा मक्खन गर्म करें और काजू व बादाम
सुनहरा होने तक तल लें। इसे पैन से निकालकर एक तरफ रख दें। बचे हुए मक्खन
में सेवइयां डालकर सुनहरा होने तक तल लें। फिर आंच से हटा दें। पानी और
चीनी को एक साथ मिलाकर कम आंच पर चाशनी तैयार करें। दूध को तब तक उबालें,
जब तक पकाएं, जब तक दूध गाढा ना हो जाए। फिर इलायची पाउडर डालें और अच्छी
तरह मिलाएं। तले हुए काजू-बादाम और खजूर सजाकर गर्म सर्व करें।
