यम्मी अनोखे स्वाद में आलू के गुलाब जामुन

चाशनी के लिए
सामग्री-

2 कप चीनी
1 टीस्पून इलाइची पाउडर
2-4 धागे केसर।

बनाने की विधि- चीनी में एक कप पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें। फिर उसमें इलायची पाउडर और केसर मिला लें।
उबले आलुओं को छीलकर मसलें। फिर उसमें अरारोट और खोया मिलाकर अच्छे से गूंध लें।

इस मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उसके बीच मिश्री के दो दाने भरें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
चाशनी में डालकर आधे घंटे तक छोड दें और अब गरमागरम गुलाब जामुन सर्व कर सकती हैं।