कडाही वाले फूल मखाने की सब्जी का ...चखा स्वाद
बनाने की विधि-: कडही में तेल गरम के मखानों को धीमी आच पर क्रिस्पी होने
तक भून लें। अब आंच से उतारकर ठंडा करें। एक दूसरी कडाही में तेल गरम करके
कटे हुए प्याज और टमाटर डालकर भूनें। हल्दी पाउडर भूनें। हल्दी पाउडर, लाल
मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर भूनें। फेंटा हुआ दही, मलाई और मखाने डालकर
अच्छी तरह मिलाएं। कटी हुई हरी मिर्च मिलाकर मखानों को धीमी आंच पर 2 मिनट
तक ढंककर पकाएं। आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें।
