अब झटपट मसाला समोसा तैयार
बनाने की विधि- मैदे में नमक, अजवायन, घी औरपानी डालकर थोडा कडक ही गूंध
लें। गीला कपडा डालकर 15 मिनट केलिए रख दें। पैन में 2 टेबलस्पून तेल डालकर
उसमें जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च, अमचूर, गरम मसाला, नमक, मसले हुए आलू,
मटर और हरी धनिया डालकर 4-5 मिनट तक भून लें, मसाला तैयार हो जाएगा। मेदे
की लोई बनाकर तिकोने में काट लें। अब इसे मोडकर कोन बनाएं और मसाला डालकर
किनारों पर पानी लगाकर चिपकाएं। डीप फ्राई करें और चटनी केसाथ गरम-गरम सर्व
करें।
