काजू जलेबी बनाने बहुत ही आसान, वो कैसे तो पढें....
बनाने की विधि-: केसर को दूध में भिगोकर रख दें। काजू को हल्का-सा भून लें
और ठंडा होने पर उसे पसी लें। काजू पाउडर में कंडेंस्ड मिल्क आटा जैसा गूंध
लें व साथ ही केसर वाला दूध भी मिला दें। अब इस आटे की पतली और लंबी लोई
बना लें और उसे जलेबी की तरह गोल-गोल रोल की तरह कर लें। जितना बडा रखना हो
उतना ही लंबी लोई बनाएं। जब जलेबी की तरह रोल बना जाए तब ऊपर से कटे हुए
पिस्ले व चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें।
