कम तेल में बनी दाल ढोकला मेजदार स्वाद
बनाने की विधि- चना दाल को 3-4 घंटे भिगोकर पीस लें। उसमें दही
डालकर 6-7 घंटे तक रख दें, अब उसमें नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा
तेल, और पानी मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट को चिकनाई लगी थाली में
फैलाकर स्टीम कर लें। चौकोर टुकडों में काटकर राई व जीरे का तडका लगाएं।
हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।
