ठंड रहने हैं दूर तो बेस्ट हैं ये सूप
बनाने
की विधि-एक पैन लीजिये, उसमें तेल गरम कीजिये, कटे हुए प्याज और पिसी अदरक
डाल कर 2 मिनट के लिये मध्यम आंच पर पकाइये। अब उसमें सब्जियों का शोरबा
डालिये और आंच को धीमा कर दीजिये और 25-30 मिनट के लिये पकने दीजिये जिससे
सूप गाढा हो जाए। अब संतरे का रस डालिये और 2-3 मिनट के लिये मध्यम आंच पर
पकाइये और आंच बंद कर दीजिये। अब इस तैयार सूप को एक बाउल में उडेलिये और
उसमें नमक तथा ब्लैक पेपर छिडकिये।
