स्वादिष्ट बनाना करी- Banana curry recipe
हैल्दी के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है बनाना करी रेसिपी, जिससे आप अपने घर में ही बना सकती हैं।
सामग्री-
4-5 कच्चे केले
1 नारियल
1 कप मटर
स्वादानुसार नमक
1 इंच अंदरक का टुकडा
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
1 टी स्पून जीरा
2 टी स्पून भुनी मूंगफली का पाउडर
1 टी स्पून इमली का पानी
2 हरी मिर्च
स्वादानुसार लाल मिर्च
1 टीस्पून सरसों के दाने
जरूरत भर तेल
8-9 करी पत्ता
1 बडी इलायची
1/2 इंच दालचीनी का टुकडा
2-3 लौंग
2 टेबल स्पून हरी धनिया
1 टी स्पून चीनी।
बनाने की विधि-1 केले छील कर बारीक काट लें। फिर हल्दी पाउडर मिलाकर पानी में आधा घंटे के लिए भिगो दें।
नारियल का कुछ हिस्सा काटकर अलग रखें। बाकी नारियल को कस कर डेढ कप पानी, भुनी मूंगफली, हरी मिर्च, 1/2 चम्मच तेल, जीरा, अदरक और हल्दी के साथ पीस लें। नारियल पेस्ट में इमली का पानी मिलाएं। साबुत गमर मसाला कूट लें। एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। बचे हुए नारियल के टुकडों को डालकर सुनहरा करें। लाल मिर्च, सरसों के दाने व करी पत्ता डालें।
केला मटर और नमक डालकर मध्यम आंच पर भूनें। नारियल का पेस्ट और थोडा सा पानी डालकर मटर गलने तक पकाएं। चीनी और कुटे हुए गरम मसाले डालें। अच्छी तरह चलाएं। हरी धनिया और भुने नारियल के टुकडों से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
