दाल कबाब के आगे शाही कबाब के स्वाद फीका
बनाने की विधि-
दालों को भिगो कर कुकर में उबाल लें। फिर अदरक, नमक,
गरममसाला मिला दें व ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें।
प्याज छील कर उस के
छोटे-छोटे टुकडे कर लें।
फिर उन्हें हलका गुलाबी भून लें। चने व मसूर की
दाल को इस में मिला दें।
अब इस की टिक्कियां बना लें और फ्राइंगपैन में
थोडा घी डाल कर तल लें।
कबाब कडा न हो, इस के लिए तलते समय पानी के छीटे
मारती रहें। हलका गुलाबी होने पर फ्राइंगपैन से निकाल लें।
