फल खाने का सही तरीका

लीची- अन्य फ लों की तरह लीची भी पौष्टिक तत्वों का भंडार है। इसमें विटामिन सी, पोटेशियम और नैसर्गिक शक्कर की भरमार होती है। साथ ही पानी की मात्रा भी काफ ी होती है। गरमी में खाने से यह शरीर में पानी के अनुपात को संतुलित रखते हुए ठंडक भी पहुंचाता है। दस लीचियों से हमें लगभग 65 कैलोरी मिलती हैं। ज्यादा समय न टिक पाने की वजह से इसे एक बार पकने के बाद जल्दी खा लेना चाहिए। इसका स्वाद थोडा गुलाब और अंगूर से मिलता जुलता पर अनोखा जरूर है। आज कल यह बंद डब्बों में भी मिलने लगी है। रम्बूटान नामक एक और फ ल लीची की ही सूरत, स्वाद और गुणों वाला होता है। लेकिन इसका आकार थोडा बडा होता है और इसके छिलके पर रेशे होते हैं। इन रेशों के कारण ही इसको मलेशियन भाषा में रम्बूटान कहा गया। रम्बूटान का अर्थ उनकी भाषा में बाल है। यह दक्षिण पूर्व एशिया का फ ल है और इसे अपेक्षाकृत अधिक गर्मी और नमी की आवश्यकता होती है। लीची को शर्बत, फ्रूटसलाद और आइसक्रीम के साथ खाने का रिवाज लगभग सारी दुनिया में है लेकिन चीन में इसे अनेक मांसाहारी व्यंजनों के साथ सम्मिलित किया जाता है। चीनी संस्कृति में लीची का महत्वपूर्ण स्थान है। नये साल की फ ल और मेवों की थाली में इसका होना महत्वपूर्ण� माना जाता है। यह घनिष्ठ पारिवारिक संबंधों की प्रतीक समझी जाती है।