बच्चों को खूब पसंद आएगा मटर का पराठा, जानें रेसिपी
हरे मटर के पराठे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो आपके नाश्ते या भोजन को और भी आकर्षक बनाते हैं। इन पराठों में हरे मटर की भरपूर मात्रा होती है, जो विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। पराठे के आटे में मटर के साथ-साथ प्याज, हरी मिर्च और मसाले भी मिलाए जाते हैं, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ाते हैं। हरे मटर के पराठे बनाने के लिए आपको बस आटा, मटर, प्याज, हरी मिर्च और मसालों की आवश्यकता होती है। इन्हें बनाना बहुत आसान है और ये जल्दी तैयार हो जाते हैं। आप इन्हें मक्खन, घी या चटनी के साथ परोस सकते हैं। हरे मटर के पराठे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है जो आपके परिवार को भी बहुत पसंद आएगा।
सामग्री
2 कप आटा
1 कप हरे मटर
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच नमक
2 चम्मच घी या मक्खन
पानी आवश्यकतानुसार
विधि
आटे को एक बड़े बर्तन में लेकर उसमें पानी डालकर गूंथ लें। इस प्रक्रिया में आटे को अच्छी तरह से मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि आटा नरम और चिकना हो जाए।
मटर, प्याज, हरी मिर्च, जीरा, गरम मसाला और नमक को मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक समान रूप से मिल जाए।
आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक हिस्से को अलग-अलग करके रखें ताकि वे एक दूसरे से न चिपकें।
प्रत्येक हिस्से को बेलकर उसमें मटर का मिश्रण रखें और पराठा बेल लें। पराठे को अच्छी तरह से बेलें ताकि वह पतला और समतल हो।
पराठे को गरम तवे पर घी या मक्खन लगाकर सेंक लें। पराठे को दोनों तरफ से सेंक लें ताकि वह अच्छी तरह से पक जाए।
पराठे को गरमा गरम परोसें। पराठे को परोसने से पहले थोड़ा दबाएं ताकि वह नरम हो जाए।
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