घर पर देखे मसालों की शुद्धता, इस तरह करें आसान टेस्ट
मसालों की शुद्धता की जांच करना घर पर संभव है। इन तरीकों से आप घर पर मसालों की शुद्धता की जांच कर सकते हैं और अपने परिवार के लिए स्वस्थ और सुरक्षित भोजन तैयार कर सकते हैं। इस तरह से भोजन भी पौष्टिक बन जाता है। बाजार से मसाला खरीदने से पहले आपको बहुत सारी बातें पता होना बहुत जरूरी होता है।
मसालों की खुशबू की जांच
मसालों की शुद्धता की जांच करने का एक आसान तरीका है उनकी खुशबू की जांच करना। शुद्ध मसालों में एक तेज और ताज़ा खुशबू होती है, जबकि अशुद्ध मसालों में एक कमजोर या अजीब खुशबू हो सकती है। आप मसालों को अपनी नाक के पास ले जाकर उनकी खुशबू की जांच कर सकते हैं। यदि मसाले में एक तेज और ताज़ा खुशबू है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि मसाला शुद्ध है।
मसालों के रंग की जांच
मसालों की शुद्धता की जांच करने का एक और तरीका है उनके रंग की जांच करना। शुद्ध मसालों का रंग चमकदार और आकर्षक होता है, जबकि अशुद्ध मसालों का रंग फीका या धुंधला हो सकता है। आप मसालों के रंग की तुलना करके उनकी शुद्धता की जांच कर सकते हैं। यदि मसाले का रंग चमकदार और आकर्षक है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि मसाला शुद्ध है।
पानी में मिलाकर जांच
मसालों की शुद्धता की जांच करने का एक और तरीका है उन्हें पानी में मिलाकर देखना। शुद्ध मसालों का रंग पानी में नहीं घुलता है, जबकि अशुद्ध मसालों का रंग पानी में घुल सकता है। आप एक गिलास पानी में एक चुटकी मसाला मिलाकर देख सकते हैं। यदि पानी का रंग नहीं बदलता है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि मसाला शुद्ध है।
उंगलियों के बीच रगड़कर जांच
मसालों की शुद्धता की जांच करने का एक और तरीका है उन्हें अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर देखना। शुद्ध मसालों में एक चिकनापन नहीं होता है, जबकि अशुद्ध मसालों में एक चिकनापन हो सकता है। आप मसालों को अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर देख सकते हैं। यदि मसाला चिकना नहीं है, तो यह एक अच्छा संकेत है कि मसाला शुद्ध है।
मिलावट की जांच
मसालों में मिलावट की जांच करना भी उनकी शुद्धता की जांच करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। आप मसालों में मिलावट की जांच करने के लिए एक चुटकी मसाला लेकर उसे पानी में मिला सकते हैं। यदि पानी में तैरते हुए कण दिखाई देते हैं, तो यह एक संकेत है कि मसाले में मिलावट है। आप मसालों की मिलावट की जांच करने के लिए एक मैग्नीफाइंग ग्लास का भी उपयोग कर सकते हैं।
