फूल गोभी भजिया मजेदार स्वाद में
फूलगोभी के भजिया संपूर्ण भारत में बहुत ही लोकप्रिय डिश में से एक हैं। इनको बनाना भी बेहत आसान होता है और बनाने में अधिक वक्त भी नहीं लगता। शाम की चाय के साथ अगर कुरकुरी भुजिया हों तो क्या बात है।
सामग्री-
20 फूलगोभी के टुकडे
तलने के लिए तेल।
घोल के लिए-:
सवा कप बेसन
चुटकीभर बेकिंग सोडा
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
आधा-आधा टीस्पून अजवायन और जीरा
2 टेबलस्पून बारीक कटी हरी धनिया
2 टेबलस्पून मेथी
थोडी सी कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि-: एक बडे बाउल में घोल की सारी सामग्री मिलाकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर घोल बना लें। पैन में तेल गर्म करके फूलगोभी के टुकडों को घोल में डुबोकर पकौडों की तरह तल लें। टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें।
