बिरयानी के स्वाद को फेल करेगा काजू किशमिश का पुलाव, जानिए रेसिपी
अपने बिरयानी तो बहुत खाया होगा जिसका स्वाद काफी स्वादिष्ट होता है। अगर आप चाहे तो बिरयानी के अलावा काजू किशमिश का स्वादिष्ट पुलाव भी घर पर आसानी से बना सकती हैं। अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं तो यह डिश बेस्ट ऑप्शन रहेगी जिसे आप फटाफट कुक कर सकती हैं। बिरयानी खाने में बहुत टेस्टी लगती है लेकिन पुलाव का भी कोई जवाब नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। इस सामग्री और विधि से आप ऐसी काजू का पुलाव तैयार कर सकते हैं जिसे खाने के बाद हर कोई याद रखेगा।
सामग्री
चावल
किशमिश
काजू
घी
लौंग
काली मिर्च
जीरा
लाल मिर्च
नमक
विधि
सबसे पहले, चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इससे चावल पकने में आसानी होगी और स्वाद भी बढ़ेगा।
एक पैन में घी या तेल गरम करें। जीरा डालकर भुनें, फिर प्याज डालकर भुनें जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए। टमाटर डालकर भुनें जब तक कि टमाटर नरम न हो जाए।
काजू डालकर भुनें जब तक कि काजू सुनहरा न हो जाए। धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर मिलाएं। इससे पुलाव का स्वाद बढ़ेगा।
चावल डालकर मिलाएं। पानी डालें, आवश्यकतानुसार। पुलाव को धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि चावल पक न जाए। गरमा गरम परोसें। आप इसे अपने पसंदीदा सब्जी या दाल के साथ परोस सकते हैं।
इस प्रकार, काजू किशमिश का पुलाव बनता है। यह पुलाव स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, और इसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं।
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