हॉट एण्ड स्पाइसी भिंडी जयपुरी
बरसात के इस मौसम गरम और चटपटे स्वाद का लुत्फ उठाना चाहती हैं, तो ट्राई कीजिए ये हॉट एण्ड स्पाइसी रेसिपीज।
सामग्री
500 ग्राम-भिंडी,
100 ग्राम रवा सूजी,
5 ग्राम हींग,
3 टेबलस्पून बेसन,
2 टीस्पून लालमिर्च पाउडर,
1 टीस्पून नींबू का रस,
आधा टीस्पून अजवाइन,
1 टीस्पून हल्दी पाउडर,
1 टीस्पून चाट मसाला,
तलने के लिए तेल,
स्वादानुसार-नमक
बनाने की विधि- भिंडी को लंबाई में पतला-पतला काट लें और जहां तक हो सके इसके बीज निकाल दें। फिर चाट मसाला और तेल को छोडकर बाकी सभी सामग्री को मिलाएं जरूरत हो तो थोडा-सा पानी छिडक सकती है। अब एक पैन में तेल गरम करके भिंडी को क्रिस्पी होने तक तल लें। चाट मसाला छिडककर गरम-गमर भिंडी जयपुरी सर्व करें।
