मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगा भल्ला पापड़ी, जानिए आसान रेसिपी
भल्ला पापड़ी एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ता है जो मिनटों में बनकर तैयार हो सकता है। भल्ला पापड़ी बनाने के लिए आप उड़द दाल के भल्ले को तलकर तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें पापड़ी के साथ परोस सकते हैं। भल्ला पापड़ी को आप अपनी पसंद के अनुसार कई टॉपिंग्स के साथ परोस सकते हैं, जैसे कि दही, चटनी, और चाट मसाला। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो आपके दिन को और भी अच्छा बना सकता है। भल्ला पापड़ी बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे कि उड़द दाल, दही, चटनी, और पापड़ी। यह मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगा और आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा।
सामग्री
1 कप उड़द दाल
1/2 कप दही
1/4 कप इमली की चटनी
1/4 कप हरी चटनी
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
नमक
तेल तलने के लिए
विधि
उड़द दाल को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। इससे दाल नरम हो जाएगी और उसे पीसना आसान होगा। दाल को भिगोने के लिए एक बड़े बाउल में पानी लें और उसमें दाल डालें। दाल को पानी में पूरी तरह से डूबा होना चाहिए।
दाल को पीसकर एक मिश्रण बनाएं। दाल को पीसने से उसका एक समान मिश्रण बनेगा जो भल्ले बनाने के लिए उपयुक्त होगा। दाल को पीसने के लिए एक मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग करें। दाल को पीसने के बाद उसे एक बाउल में निकालें।
मिश्रण में जीरा, हींग, और नमक मिलाएं। इससे भल्ले का स्वाद बढ़ेगा और उसे एक अच्छा फ्लेवर मिलेगा। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक समान रूप से मिल जाएं।
मिश्रण को छोटे-छोटे आकार में बनाकर तलें। भल्ले को तलने के लिए तेल गरम होना चाहिए। तेल गरम होने के बाद भल्ले को उसमें डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें। भल्ले को तलने के बाद उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
भल्ले को पापड़ी के साथ परोसें। पापड़ी को ताज़ा और कुरकुरी रखना जरूरी है। दही, इमली की चटनी, और हरी चटनी डालें। चाट मसाला छिड़कें और परोसें। भल्ला पापड़ी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो मिनटों में बनकर तैयार हो सकता है।
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