Besan Laddu Recipe: मार्केट से न खरीदें मिलावटी लड्डू, यहां है आसान रेसिपी
मार्केट से मिलावटी बेसन के लड्डू न खरीदना एक स्वस्थ और सुरक्षित विकल्प है। मिलावटी लड्डू में हानिकारक रसायन और अशुद्धियाँ हो सकती हैं, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं। इसके अलावा, मिलावटी लड्डू में बेसन की जगह अन्य वस्तुएँ मिलाई जा सकती हैं, जो स्वाद और पौष्टिकता को कम कर देती हैं। घर पर बेसन के लड्डू बनाना एक अच्छा विकल्प है, जहाँ आप सामग्री की गुणवत्ता और शुद्धता का ध्यान रख सकते हैं। घर पर बने लड्डू स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं और आपके स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। इसलिए, मार्केट से मिलावटी लड्डू न खरीदें और घर पर ही स्वस्थ और सुरक्षित लड्डू बनाएं।
सामग्री
2 कप बेसन
1 कप घी या तेल
1/2 कप चीनी
1/4 कप पानी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/2 चम्मच केसर
चाशनी के लिए 1 कप चीनी और 1 कप पानी
विधि
एक बड़े पैन में घी या तेल गरम करें। यह लड्डू के स्वाद और बनावट के लिए महत्वपूर्ण है। घी या तेल को मध्यम आंच पर गरम करें ताकि यह जले नहीं।
गरम घी या तेल में बेसन डालें और मध्यम आंच पर भूनें। बेसन को लगातार चलाते हुए भूनें ताकि यह समान रूप से पक जाए।
बेसन को सुनहरा होने तक भूनें। यह लड्डू के स्वाद और रंग के लिए महत्वपूर्ण है। बेसन को भूनने में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं।
भुने हुए बेसन में चीनी, पानी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।
मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि यह गाढ़ा हो जाए। मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि यह जले नहीं।
मिश्रण को ठंडा करें ताकि लड्डू बनाए जा सकें। मिश्रण को ठंडा करने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।
मिश्रण को ठंडा होने के बाद लड्डू बनाएं। लड्डू को गोल आकार में बनाएं और उन्हें चाशनी में डुबोएं।
चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी को गरम करें और गाढ़ा होने तक पकाएं। चाशनी को गाढ़ा होने में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं।
लड्डू को चाशनी में डुबोएं और परोसें। लड्डू को ठंडा करने से पहले परोसना सबसे अच्छा है।
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