बिना फटे टूटे बनेंगी बाजरे की रोटियां, जानिए क्या है रेसिपी

बाजरे की रोटियां बिना टूटे बनाने के लिए कुछ आसान टिप्स हैं। सबसे पहले, बाजरे का आटा गूंथने से पहले उसमें थोड़ा पानी और घी मिलाएं। इससे आटा नरम और चिकना होता है। इसके बाद, आटे में थोड़ा दही या खट्टा दूध मिलाएं, जिससे आटा और भी नरम होता है। आटे को गूंथने के बाद 10-15 मिनट तक रख दें ताकि वह सेट हो जाए। रोटी बनाने के लिए आटे को छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें बेलन की मदद से पतला और गोल आकार में बनाएं। रोटी को मध्यम आंच पर सेकें और उसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। इन टिप्स को फॉलो करके आप बाजरे की रोटियां बिना टूटे बना सकते हैं।

सामग्री

2 कप बाजरा आटा
1/2 कप गेहूं का आटा
1/4 कप घी
1/2 कप पानी
1/4 चम्मच नमक
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
घी या तेल सेकने के लिए

विधि

बाजरे की रोटियां बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा आटा, गेहूं का आटा, घी, पानी, नमक, और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसके बाद, आटे को अच्छी तरह गूंथ लें और 10-15 मिनट तक रख दें ताकि आटा सेट हो जाए।

इसके बाद आटे को छोटे-छोटे गोले बनाएं। हर गोले को बेलन की मदद से पतला और गोल आकार में बनाएं।

अब एक नॉन-स्टिक पैन या तवे पर रोटी को मध्यम आंच पर सेकें। रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।

जब रोटी सेक लें, तो गरमा गरम रोटी पर घी या तेल लगाएं। इससे रोटी का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

बाजरे की रोटियां तैयार हैं! इन्हें गरमा गरम परोसें और अपने परिवार के साथ आनंद लें।

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