हरे मटर की पूरी

सामग्री

3 कप आटा, आधा कप हरी मटर उबली हुई, 200 ग्राम उबले और मैश किए हुए आलू, 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 2 टेबलस्पून कटी हुई हरी धनिया, 1/4 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून शक्कर, 2 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए, तलने के लिए तेल, नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि-

�आटे में नमक, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें। एक कडाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। तेल को छोडकर बाकी सारी सामग्री को मिलाकर थोडी देर भून लें। आंच पर से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। आटे की लोई बनाकर हरी मटर का मिश्रण स्टफ करके पूरी बेल लें। कडाही में तेल गरम करके पूरी को तल लें।